«Восхитительное лакомство»: как сделать вкусное варенье из черешни

Варенье из черешни — это восхитительное лакомство, которое можно приготовить дома.

Предлагаем вниманию читателей простой рецепт, который поможет вам приготовить вкусное варенье из черешни.

Ингредиенты:

1 кг черешни (очищенной от косточек)
800 г сахара
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 чайная ложка натуральной ванильной эссенции (по желанию)

Инструкции:

Подготовьте черешни, удалив косточки. Это можно сделать с помощью специального инструмента для удаления косточек, но можно также использовать нож или вилку.
Положите черешни в большую кастрюлю и посыпьте сахаром. Перемешайте, чтобы черешни равномерно покрылись сахаром. Оставьте на 1-2 часа, чтобы сок выделился.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Убедитесь, что сахар полностью растворился.
Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить черешни в течение 1 часа, периодически помешивая. В это время черешни должны размякнуть и превратиться в густой сироп.
Добавьте лимонный сок и ванильную эссенцию (по желанию) в варенье. Это придаст дополнительный вкус и аромат.
Продолжайте варить варенье еще около 10-15 минут, чтобы ароматы соединились и сироп стал густым.
Проверьте готовность варенья, набрав немного сиропа на ложку и остудив его. Если сироп быстро застывает и имеет консистенцию, похожую на варенье, то оно готово.
Пока варенье готовится, подготовьте стерилизованные банки для хранения. Вымойте их теплой мыльной водой, затем прокипятите в течение нескольких минут или поместите в духовку, разогретую до 120°C, на 10 минут.
Разлейте горячее варенье в стерилизованные банки, плотно закройте крышками и переверните их вверх дном. Это поможет создать вакуум и сохранить варенье дольше.
Оставьте варенье остывать при комнатной температуре, затем храните его в холодильнике.

Вот и все! Теперь у вас есть вкусное домашнее варенье из черешни, которое можно наслаждаться в течение нескольких месяцев.