Этот простой рецепт поможет засолить огурцы так, чтобы было вкусно
Чтобы засолить огурцы, чтобы было вкусно, нужно соблюдать несколько простых правил.
Выбирайте свежие, крепкие огурцы с плотной кожицей.
Огурцы должны быть примерно одного размера, чтобы они равномерно просолились.
Огурцы нужно тщательно промыть и обрезать кончики. Если у огурцов есть пупырышки, их можно потереть жесткой губкой.
Для засолки используйте чистую воду. Воду можно прокипятить или профильтровать.
Для маринада используйте только качественные ингредиенты. Соль, сахар и уксус должны быть чистыми и без примесей.
Стерилизуйте банки и крышки перед засолкой. Это поможет предотвратить порчу консервов.
Предлагаем простой рецепт засолки огурцов.
Ингредиенты
- 1 кг огурцов
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка уксуса 9%
- Специи по вкусу (лавровый лист, перец горошком, чеснок, укроп)
Приготовление
- Подготовьте огурцы, как указано выше.
- Вскипятите воду.
- В кипящую воду добавьте соль, сахар и специи.
- Залейте огурцы маринадом и оставьте на 1 час.
- Разложите огурцы по банкам и залейте маринадом.
- Закатайте банки крышками и оставьте остывать.
- Огурцы будут готовы через 2-3 дня.
Несколько советов, которые помогут засолить огурцы так, чтобы они были вкусными.
Для более хрустящих огурцов добавляйте в маринад сахар в пропорции 2 столовые ложки на 1 литр воды.
Для более ароматных огурцов добавляйте в маринад зелень укропа, листья хрена, вишни или смородины.
Для более острых огурцов добавляйте в маринад перец чили или горький перец.
Экспериментируйте с рецептами и ингредиентами, чтобы найти свой идеальный вкус.